Kostens kraft – inifrån och ut

Kost är så mycket mer än kalorier och dieter. Det är nyckeln till kroppens biokemiska balans, till hur vi mår – fysiskt, mentalt och själsligt. Under många år har jag fördjupat mig i näringens värld, läst allt jag kommit över om kost och biokemi och valt att specialisera mig just här – för att jag vet, på djupet, vad det kan betyda.

Min resa började inte i böckerna, utan i livet. Jag har själv förlorat – hälsa, energi, riktning – och sakta byggt tillbaka, bit för bit, genom att förstå kroppens språk och vad den verkligen behöver. Det här är kunskap jag bär med mig i varje samtal, varje föreläsning och varje rådgivning.

Under mina föreläsningar guidar jag dig genom kostens djupare dimensioner:
  Hur mat påverkar din hjärna och hormoner
  Hur näringsbrister kan ge emotionella och fysiska symtom
  Hur du kan äta för att stärka din energi, ditt immunförsvar och din självläkning

Det handlar inte om regler. Det handlar om förståelse.
Inte om förbud – utan om att lyssna in kroppen med nyfikenhet, respekt och kunskap.

Så arbetar jag med kostrådgivning

I  denna djungel av kosttillskott, vitamin/mineral tillskott så är det inte lätt att hitta rätt. Du får lite att läsa här om olika delar.

Jag har ofta återkommande kurser, föreläsningar och temakvällar om kost. 

Vill du ha hjälp?

Du är välkommen att boka en tid för kostrådgivning. Så hjälper jag dig ut ur djungeln!

Jag hjälper dig utefter dina hälsoproblem, kroppssammansättning, ålder, de brister just du har, hur mycket du stressar/tränar, din fysik, vilka mediciner du eventuellt tar. Du kommer att få med dig informationen du behöver, vad och var du kan handla produkterna och jag kan blanda ihop olika aminosyra, vitamin tillskott som passar dig som räcker den tiden som du behöver dem.

Jag arbetar genom min utbildning inom ayurveda, breda kunskaper, egen erfarenhet, arbete som special kost kock, energiavläsning av kroppen, bio hackning samt mängder av fördjupning både inom cellnivå, bio kemi och livsmedlens uppbyggnad, kroppens matsmältning, kompatibilitet av livsmedel och kroppen. För att balanser matsmältning behöver man börja med att stoppa nedbrytningen, rensa gifterna under en period sedan fortsätt med att bygga upp osv. Att blanda allt för mycket på en gång blir oftast bara ännu värre. Det är svårt att bygga något hållbart på en ostabil grund. 

Stress, matsmältning och upptag 

Ofta finns ingen forskning om olika tillskott/ livsmedel/örter/växter kan tas upp av kroppen, för det mesta handlar det om (pengar) att man vet att ett ämne finns i livsmedlet och man har sällan tagit reda på om de andra ämnena i livsmedlet till och med är giftigt. Så trots att ett livsmedel innehåller något som är bra för kroppen så kanske inte kroppens celler kan ta upp det eller så finns det ett ämne som skapar en reaktion i kroppen och blir det gift som istället bryter ned. Som till exempel havre, mjöl, fullkorn. 

Aminosyror – kroppens byggstenar

Viktigast är proteinerna, kroppens byggstenar, aminosyrorna. De kan du läsa mer om nedanför och under fliken aminosyror.

Vitaminer

Vitaminer/mineraler är oftast i en form som kroppen inte kan ta upp eller endast kan ta upp mycket lite av av. ex: magnesiumoxid (vanligast) 5% upptag jämfört med magnesiumglycinat som har 95% . 

Fettets roll i hjärnan och kroppen

Vi äter alldeles för lite fett och fel fetter. Fetter som skapar inflammationer och svaga cellväggar samt att de ökar cellvolymen och bygger övervikt. ( för att kroppen behöver fett men den vet inte hur den ska använda det felaktiga fettet). Kroppen slappnar av om hjärnan får  rätt fett som den lätt kan plocka upp direkt på morgonen. Du blir fokuserad, pigg och mätt länge. Stressen kan inte lika lätt påverka dig. Du har ork kvar när du kommer hem efter jobbet för din hjärna har fortfarande energi. MCT C8 olja i morgon kaffet/teet eller annan dryck innan frukost gör underverk. Bra fetter är animaliskt fett, fett från mjölkprodukter, smör, ghee, MCT C8 olja. Ganska bra är olivolja, kokosolja. 

Växtoljor och inflammation

Däremot alla frö och sädes oljor som raps, solros, linfrö är riktigt dåliga för kroppen. Omega 3 fiskolja behövs sällan tillskott på dessutom är den mer giftig än bra. (haven är så förgiftade så att fisken knappt är ätbar) den enda Omega 3 som kan vara bra är krillolja. 

Varför är då alla växt oljor skadliga! Jo i när fettmolekylen från ett växtfett binds i kroppen så kommer en syreatom att vara kvar ledig. Fettmolekylen är inte fullt kompatibel med en människas dna struktur. Den syreatomen som är ensam binder till sig fria syreradikaler. Dessa skapar bland annat inflammationer i hela kroppen. Dessutom blir sammansättningen ostabil med en lediga syreatomen. Den blir porös. Alla cellväggar i kroppen är uppbyggda av fett så alla cellväggar blir svaga. Får svårt att bygga nya celler, de går sönder lätt m.m. Kroppen åldras snabbare, fettet lagras på hög, inflammationer bryter ned kroppen. Animaliskt fett har inte denna extra syreatom, bindningen i kroppens celler blir stabil och fast. 

Kolhydrater - grönsaker, rotfrukter

Kolhydrater behöver kroppen ganska lite av. Jag rekommenderar kolhydrater från rotfrukter i första hand. De har också fibrer som behövs i lagom mängd för tarmrörelserna. Undvik alla sädesslag havre, vete, råg, korn, definitivt de som är fullkorn. De innehåller gifter som verkligen förstör tarmen, (läckande tarm), blodkärl, blodådror, får skelettet försvagat. En del drar ut alla mineraler ifrån kroppen.